Création de menus & Concept de Restaurant - Expertise Sénégal et France

Jonathan - Expert de l'industrie de l'hôtellerie et de la restauration - Français/ Anglais 

Diplômé d'un master en gestion d'entreprise, Jonathan est propriétaire de restaurants et a créé sa société de conseil en management et stratégie d'entreprise en France en 2013 avant de s'installer au Sénégal en 2019. Passionné par l'hôtellerie et la restauration depuis son enfance, un domaine dans lequel il a grandi, il a une connaissance approfondie dans ce domaine. Il a également obtenu l'agrément en France pour le conseil et l'audit de labellisation, la conformité et le suivi de la gestion des établissements hôteliers et de restauration. C'est son plaisir de partager aujourd'hui avec vous son expérience et ses connaissances pour assurer le succès de votre entreprise au Sénégal et en Afrique de l'Ouest.

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Le forfait comprend 

• Consultation de 60 minutes
• Document avec références
• Connexion avec les personnes et institutions concernées
• Conseils commerciaux
• Réponses à vos questions spécifiques pendant la session 

Services supplémentaires

• Conseil en gestion opérationnelle
• Conseil en stratégie, développement et optimisation des affaires, gestion des ressources humaines, marketing et communication
• Conseil méthode HACCP (hygiène, traçabilité...)
• Conseil en gestion de la qualité, de la sécurité et de l'environnement
• Audit client mystère (accueil téléphonique et mail)
• Assistance et conseils juridiques aux entreprises
• Conseil en structuration de processus
• Conseil d'aménagement et d'optimisation (mise aux normes, ergonomie des postes, etc.)
• Conseils techniques sur les équipements (achat, maintenance, négociation fournisseur)
• Formation du personnel (accueil, service, cuisine, méthode HACCP, autocontrôle, optimisation du temps de travail, etc.)
• Contact avec les fournisseurs
• Veille concurrentielle et juridique
• Aide à la création des menus, choix des produits et des fournisseurs, réalisation des fiches techniques, optimisation des prix d'achat/prix de revient
• Analyse de la satisfaction client
• Étude de marché
• Création de concepts pour se démarquer de la concurrence
• Aide à la création ou à la reprise d'entreprise

Pour des services supplémentaires, veuillez nous contacter pour discuter de votre projet et obtenir un devis de notre équipe d'experts.