OFERTA DE TRABAJO - Gerente de restaurante - Kinshasa
Estamos buscando un gerente de restaurante M/F para un restaurante asiático de alta gama que abrirá muy pronto en Kinshasa. Proporcionará un menú de alta calidad y motivará al personal para que brinde un excelente servicio al cliente.
El Restaurant Manager M/F está en particular a cargo de mantener los objetivos de ingresos, rentabilidad y calidad del restaurante. Garantizarás la operación eficiente del restaurante y asegurarás que se observen altos estándares de producción, productividad, calidad y servicio al cliente. Para tener éxito en este puesto, necesitará habilidades de gestión y experiencia en el comedor y la cocina. Necesitas saber cómo supervisar la habitación, dar la bienvenida a los clientes y equilibrar el número de cubiertos. La experiencia en administración de cocina también es esencial, ya que deberá establecer horarios, supervisar la preparación de comidas y garantizar el cumplimiento de las normas de salud y seguridad. Esperamos que predique con el ejemplo y motive al personal. Finalmente, se asegurará de que nuestro restaurante funcione sin problemas y que nuestros clientes tengan una experiencia agradable.
Responsabilidades
- Coordinar las operaciones diarias entre la cocina y el comedor.
- Proporcionar un servicio superior y maximizar la satisfacción del cliente.
- Responder de manera efectiva y adecuada a las quejas de los clientes.
- Evaluar regularmente la calidad del producto y buscar nuevos proveedores.
- Organizar y supervisar los servicios.
- Evaluar el trabajo del personal y brindar retroalimentación para mejorar la productividad
- Estimar las necesidades futuras de bienes, utensilios de cocina y productos de limpieza
- Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad y salud
- Gestionar la buena imagen del restaurante y asesorar sobre materiales para mejorarla
- Controle los costos operativos e identifique medidas para reducir los desechos
- Cree informes detallados sobre ingresos y gastos semanales, mensuales y anuales.
- Capacitar a los empleados nuevos y actuales en buenas prácticas de servicio al cliente
- Implementar políticas y protocolos que sirvan a las futuras operaciones del restaurante.
Requisitos
- Mínimo 5 años de experiencia en puesto gerencial
- Diplomado en administración de restaurantes o experiencia equivalente
- Habilidades computacionales
- Dominio escrito y oral de francés e inglés.
- Excelentes habilidades de servicio al cliente
- Rigor y profesionalidad
- Excelente gestión de prioridades (planificación y organización del trabajo)
- Liderazgo